Die Vanille für unser Vanille-Gelato beziehen wir von den sogenannten „Bourbon-Inseln“ zu welchen Madagaskar gehört. Durch die idealen Anbaubedingungen in Madagaskar sind chemische Zusätze komplett überflüssig. Die Bezeichnung „Bourbon“ ist heute ein geschützter Begriff und darf nur verwendet werden, wenn die Vanille auf den Inseln Madagaskar, Komoren und La Reunion angebaut wird. Wir verwenden für unser Gelato ausschließlich das Gewürz Vanille aus dem Mark der Schote!
